Egy kisebb fej hagymát összevágtam, kevés zsiradékon megdinszteltem, egy bögre húslevessel - amit előző nap főztem - felöntöttem, és néhány babérlevéllel puhára főztem. Az húslevesből kiszedett zöldségeket összevágtam, a léhez öntöttem, kicsit együtt forraltam, majd a leveleket kivettem, a többit botmixerrel pürésítettem, mustárral, tejföllel elkevertem.
A levesben főtt marhahússal és cukkinispagettivel tálaltam - ez utóbbi el is maradhat...
A "spagettihez" a cukkinit zöldségspirálozóval aprítottam, lesóztam, majd parányi forró zsiradékon megfonnyasztottam, épp hogy csak elveszítse nyerseségét.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése