Baconbe tekert csirkemell csíkok karfiol-ágyon sütve

 

A csirkemellből vastagabb csíkokat vágtam, baconba tekertem. Sós vízben karfiolt nem túl puhára főztem, leszűrtem, kissé összetörtem (mint a tört krumplit) sütőtálba öntöttem, majd a baconos csirkemell csíkokat a karfiol tetejére tettem, és sütőben pirosra sütöttem. A karfiol nagyon finom lett a szalonnától: tálaláskor petrezselyem zöldjével szórtam.

"Csirkedli" - nokedli, csirkemellből!

 Csirkedli = csirkenokedli:

20 dkg csirkemell kisebb darabokra vágva, késes aprítóba téve, sózva, borsozva, bele 2 tojás - és pépesre aprítva, majd a masszát ugyanúgy kiszaggatni, kifőzni, mintha nokedlitészta lenne.

Arányosan lehet növelni a mennyiséget! (10 dkg hús+1 tojás)

A képen pörkölttel, és tojásos nokedliként.

Zöldbabon sült csirkecomb

Csirkecombokat jól befűszereztem, egy órát hagytam állni. (Lehet többet is, sőt!)

A fagyasztott zöld hüvelyű babot egy tálba öntöttem, megszórtam sóval és fokhagymaporral, és hozzákevertem kb egy evőkanálnyi kockázott bacont. Egy kicsi tepsit hajszálvékonyan kikentem kacsazsírral, beleöntöttem a babot, a tetejére helyeztem a combokat. Kb fél deciliter vizet öntöttem alá, és alufóliával szorosan lefedve sütöttem kb 40 percet, majd a fóliát levéve még 20 percet pirítottam.  

A nem diétázóknak készíthetünk mellé krumplipürét, nagyon finom együtt!