Zsenge, friss, vékony babot kaptam, sós vízben "al dente" állapotig főztem, leszűrtem, kihűlve leszárítottam, majd 4-5 szálat összefogva baconba tekertem, teflon serpenyőben körben megpirítottam.
Sült csirke felsőcomb mellé tálaltam.
2020. szeptember 28., hétfő
2020. szeptember 7., hétfő
Rántott csirkemell cukkini körettel
Két evőkanálnyi ropogós sült hagymát nejlonzacskóba téve apróra törtem, összekevertem három evőkanálnyi zabkorpával (sajnos, most csak nagyszemű volt itthon, jobb lett volna az apróbb), a kissé kiklopfolt, sózott csirkemell szeleteket felvert tojásba mártottam, a keverékbe forgattam. Teflon serpenyőben nagyon kevés zsiradékot melegítettem, a hússzeleteket beletéve fedő alatt lassan megsütöttem. (Közben megfordítottam.)
A köret a mostani kedvencem: cukkiniből golyókat vájok, nagyon kevés zsiradékon megpirítom, sózom, tetszőlegesen fűszerezem - és fedő alatt addig sütöm, amíg megpuhul.
2020. szeptember 2., szerda
Csirkemell csíkok zöldbabbal
A falatnyi csíkokra vágott csirkemellet minimális zsiradékon kevergetve megpirítottam, majd fél fej szeletelt vöröshagymát kevertem hozzá, sóztam, borsoztam, majd fél csomag fagyasztott zöldbabot tettem hozzá, együtt pirítottam, majd fedő alatt puhára pároltam.
Csirkemell pirított kelbimbó körettel
A fűszerezett csirkemell szeleteket leheletvékonyan zsírozott serpenyőben megsütöttem.
A megpárolt, kissé megszárított kelbimbókat félbevágtam, és a hús után maradt fűszeres zsiradék-maradványon pirosra sütöttem.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)