25 dkg darált sertéshúst egy kis fej aprított vöröshagymával, sóval, borssal, egy egész tojással, kevés őrölt pirospaprikával, és egy jó evőkanálnyi zabkorpával összedolgoztam. Hagytam állni egy óra hosszat, hogy a zabkorpa megdagadjon.
Ezután a masszát betöltöttem paprikákba. Közben sóval és egy szál zellerzölddel vizet forraltam, a paprikákat beletettem, és fedő alatt készre főztem, majd kiszedtem, és a főzővízbe sűrített paradicsomot kevertem, és beleszórtam egy evőkanálnyi lenmaglisztet, összeforraltam, majd a töltelékeket visszatettem.
A töltött paprikát azelőtt is csak így magában ettem, soha nem főztem mellé krumplit, esetleg egy kis szelet kenyér volt a köret...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése