A másik blogom, a "nem-diétás": http://malvinfoz.blogspot.hu/

2015. június 28., vasárnap

Parmezános bundában sült csirkemell zöldspárgás NoCarb rizzsel



 A csirkemellet ujjnyi vastag szeletekre-csíkokra vágtam, fokhagymás fűszersóval beszórtam, állni hagytam.
5 kanálnyi zabpelyhet 3 kanálnyi sült hagymával durvára aprítottam (késes aprítóban), mokkáskanálnyi kurkumát, késhegynyi pirospaprikát, kevés frissen őrölt borsot, és fél zacskó (kb 2 dkg parmezán jellegű reszelt sajtot is kevertem bele. A hússzeleteket hajszálvékonyan beolajoztam, a morzsába forgattam, sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, előmelegített sütőben 20 perc alatt megsült.
  Fél szál felaprított póréhagymát kevés kókuszzsíron megdinszteltem, a felaprított spárgát rátéve, pár csepp vízzel és sóval puhára pároltam, majd a leöblített-előfőzött NoCarb rizst rátéve összeforgattam, petrezselyemmel szórtam, és kevés reszelt sajtot is kevertem hozzá.


A hús panírjának ötlete innen van: NoSalty
A ropogós sült hagyma pedig a Sparból (de máshol is kapható!)