A másik blogom, a "nem-diétás": http://malvinfoz.blogspot.hu/

2013. november 17., vasárnap

Grillezett padlizsán


Húsok mellé köretnek, felvágottakhoz kenyér helyett is nagyon finom a sült padlizsán.
A hámozott padlizsánt egy-másfél cm-es szeletekre vágom, leheletnyit sózom, de nem hagyom a sóval állni! - előmelegített száraz teflonserpenyőben, fedő alatt, nagy lángon 2 perc perc alatt pirosra sütöm az egyik oldalt, majd megforgatva a másik oldalát is.
Nagyon hamar megpuhul, megpirul!  
(Csak úgy önmagában is finom csemege!)



Karfiolos-brokkolis egytálétel

Mostanában szerencsére nagyon olcsó a karfiol és a brokkoli is, mindkettőt szeretem, most ezt alkottam belőlük:
         enyhén sós vízben félpuhára pároltam a zöldségeket, majd egy hajszálvékonyan kivajazott sütőtálba váltott sorokban leraktam. Közészórtam két szelet apróra vágott "Feketeerdei sonkát".
Egy tálban 2 egész tojást jól felvertem, sóztam, fehérborsot és reszelt szerecsendiót, egy félmarék reszelt sajtot, és egy deci tejet is kevertem bele, majd a zöldségekre öntöttem.
Előmelegített sütőben 15 perc alatt pirosra sült.