A húst megszórom a tetszőleges fűszerrel (fokhagymabors, grillfűszer, gyros fűszer, vagy ami éppen tetszik, vagy csak só-bors, stb)
A teflon serpenyőt egy ecsettel megkenem olajjal, majd felforrósítom, a húsdarabokat beleteszem, egy percig pirítom, majd egy fedővel letakarom, és így sütöm még vagy 2 percet.
Ekkor a fedőt leveszem, a húsokat megforgatom, majd további egy perc sütés után egy kortynyi vizet löttyintek rá, a fedőt visszateszem, és csökkentett lánggal még sütöm két-három percet.
A hús így tökéletesen omlós lesz, és mindkét oldala pirosra sül, nem szárad ki.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése